Meyveler, sebzeler ve sağlığımız arasındaki ilişki hakkında başka neleri bilmediğimizi merak etmenizi sağlıyor. Bazı şaşırtıcı gerçekleri keşfetmek için okumaya devam edin!
1. İhtiyacınız Olan Tüm Proteine Sahipler
Brokolinin kalori başına biftekten daha fazla protein içerdiğini ve bir ons kabak çekirdeğinin aynı miktarda kıymadan iki gram daha fazla protein içerdiğini biliyor muydunuz?
2. Ananas Damak Tadınızı Bozabilir
Bir yığın taze ananas yedikten sonra ağzınızın yandığını fark ettiniz mi? Bunun nedeni, ananasın proteinleri parçalayan bromelain adı verilen bir proteaz enzimi içermesidir. Aslında bromelain o kadar güçlüdür ki marine etmek için et yumuşatıcı olarak kullanılır. Ananasın çekirdeğinden kaçınarak veya kesilmiş bir ananası yemekten önce gece boyunca buzdolabında bekleterek buna önlem alabilirsiniz.
3. Havuç Size Daha Güçlü Gözler Vermez
Ebeveynleriniz sizi süper kahraman vizyonu vaat ederek havuçlarınızı bitirmeye ikna ettiyse, kandırıldınız. Havuç iyi bir A vitamini kaynağıdır, ancak gözleriniz için bir fark yaratacak kadar değildir. İlginç bir şekilde, havucun görme yeteneğinizi iyileştirdiği efsanesinin kökleri II. Dünya Savaşı propaganda kampanyasına dayanıyor olabilir.
4. Her Muz Aynı Muzdur
Pek çok farklı muz türü vardır, ancak hepimizin bildiği ve sevdiği sarı meyve - Cavendish muzu - söz konusu olduğunda, kelimenin tam anlamıyla sadece bir tane vardır. "Neredeyse tüm ticari muz bitkileri birbirinin mükemmel klonlarıdır ve çoğu Güneydoğu Asya'dan gelen tek bir bitkiden gelir.
5. Biberler Doğanın Yara Bandıdır
Kanayan bir kesiği durdurmanız gerekiyor ama bandajınız yok mu? Yakınlarda acı biber varsa, işe yarayabilir. Yaranın üzerine serpmek veya bir çay içinde yutmak, kan basıncını eşitler ve kesiklerin - hatta derin kesiklerin - hızla pıhtılaşmasına katkı sağlar, böylece tüm kanınızı vücudunuzun içinde, ait olduğu yerde tutabilirsiniz.
6. Elmalar Kahveden Daha Fazla Enerji Depolar
Enerjiye ihtiyaç duyduğunda, sıcak bir fincan kahve içmek artık gelenekseldir, ancak bu enerjinin tüm gün sürmesini istiyorsanız, bunun yerine bir elma almalısınız. Kahvede güçlü gelen ancak hızla solan kafeinin aksine, bir elma "kalori ve karbonhidratların yanı sıra vitaminler ve mineraller içerdiğinden" sizi tüm gün boyunca tok tutacaktır.
7. Karpuzlar Antika Mataralardır
Karpuzların %92'si sudur. Bu nedenle, eski kâşifler, uzun yolculuklarda su ihtiyaçlarını gidermek için onları genellikle "matara" olarak taşıdılar. Mısırlıların ölülerini sık sık pembe, sulu meyvelerle gömmelerinin nedeni yüksek su içeriği olabilir.
8. Greyfurt Sizi Öldürebilir
Greyfurt suyu, hastalıkları önleyebileceği ve tedavi edebileceği anlamına gelen "nutrasötik" olarak kabul edilir. Ancak aynı zamanda gerçek ilaçlar da alıyorsanız, bir bardak greyfurt suyu içmek yaptığınız son şey olabilir. "Greyfurt suyunun bir dizi ilaçla doğrudan veya dolaylı olarak önemli şekillerde etkileşime girebileceği ortaya çıktı", birçok ilacın vücuda emilmesini önleyerek potansiyel olarak toksik yan etkiler yaratıyor.
9. Domatesler Gerçekten Sebzedir
Türkiye’de, diğer herhangi bir meyve veya sebzeden daha fazla domates tüketiliyor! Bilgi meraklıları, arkadaşlarına domateslerin aslında bir meyve olduğunu söylemeyi severler, ancak teknik olarak Amerika'da bu doğru değildir. 1893'te Yüksek Mahkeme, tartışmayı kesin olarak çözmeye çağrıldı ve domatesi sebze yapmaya karar verdiler.
10. Kabuk En İyi Kısmıdır
Havuçlarınızı, salatalıklarınızı veya elmalarınızı yemeden önce soyuyor musunuz? En besleyici kısmı çöp kutusuna atıyor olabilirsiniz. Hayati besinlerin en verimli kısmı genellikle kabuklarında bulunur. "Ayrıca, kabuklar en yüksek lif konsantrasyonlarını içerir.